manutenção na qualidade dos restaurantes

é algo que incomoda e é muito chato.
vc cria uma expectativa de voltar a comer aquela mesma comidinha gostosa que comeu antes e ainda por cima, leva alguém para degustar com vc. ocorre que nem todo o restaurante prima pela manutenção da boa qualidade do que serve e aí, vc e o seu acompanhante, dançam.
aconteceu comigo no lambreta grill. tinha ido uma vez lá e a comida era maravilhosa. adoro lambretas (para quem não sabe do que se trata, dê uma olhada nos posts antigos, mas é um tipo de marisco, um tipo de vôngole gigante) e comê-las de outra forma que não ensopadas, era algo inusitado. o lambreta grill, no rio vermelho, servia as bichinhas abertas, recheadas de temperinhos saborosos e muito azeite de oliva. comer com pãezinhos e uma cervejinha gelada era tudo de bom.
com essa imagem deliciosa, em uma oportunidade resolvi levar meu marido que não conhecia o local. a expectativa era grande uma vez que tinha ido lá a muitos anos e o gostinho bom ainda estava na minha mente.
qual não foi a surpresa quando apareceram lambretinhas que mais pareciam vôngoles, de tão pequenas. quem conhece os dois sabe o que quero dizer. as lembretas de bom tamanho chegam a ter a dimensão de moedas de R$1,00 e apareceram como R$0,10. inflacionadas!! fiquei (ficamos) frustrados. se o negócio se chama 'lambreta', supõe-se que sirvam boas lambretas. se não for época ou o fornecedor não conseguiu bons exemplares, que coloque duas em cada conchinha ou nem sirva! é muito feio este tipo de atitude de alguns restaurantes.

qualidade e a manutenção dela é tudo num negócio. conquistar um cliente não é fácil, mas perdê-lo é instantâneo. básico no marketing. um produto ruim não se mantém no mercado. o cliente pode ser enganado uma vez, mas será a última, certamente.
obviamente, não voltarei mais lá.